Las edades de la agricultura
En un inicio, no eran muchos los instrumentos que se tenían para cultivar. La tierra cultivada estaba siempre en lugares adecuados: llanuras aluviales. Éstas ofrecían al agricultor de aquellos tiempos los tres recursos que necesitaba:
- La tierra fértil que estaba alimentada por los limos del río
- El agua en abundancia que cogía del río
- El ganado que vivía, en parte domesticado (búfalos, toros, caballos) y que servía como fuerza de trabajo
En los materiales: En las herramientas, se pasó de la piedra al hierro , modernamente al acero y aluminio.
En los productos cultivados: La gama de plantas cultivadas se va haciendo cada vez más variada, a medida que avanza el contacto con nuevos territorios más lejanos. También se perfeccionan gracias a la selección artificial que realiza el hombre, obteniendo frutas y legumbres cada vez más grandes y suculentas. La biotecnología modernamente se ha añadido a este proceso.
En la fertilidad de la tierra: Si antiguamente el abono lo realizaban las crecidas de los ríos que depositaban los limos que enriquecían la tierra, más tarde, con la expansión de la agricultura fuera de las orillas estrictas del río, fueron los animales domésticos los que abonaban la tierra con su estiércol. En los últimos 50 años los abonos sintéticos han desplazado a los naturales, y actualmente son la piedra angular de la producción agrícola.
En los métodos de lucha contra las plagas: Primero fue una lucha preventiva, con métodos culturales que hacían disminuir la incidencia de la plaga (cultivar en la época desfavorable de la plaga, inundaciones periódicas para ahogar cualquier posible brote de la plaga, etc.). Junto con éstas, los métodos de destrucción física, recogiendo y destruyendo manualmente los insectos o plantas que estropeaban la cosecha, o quemando aquellas cosechas que no se podían salvar de la plaga. La lucha química (plaguicidas como son los herbicidas y insecticidas) revoluciona la agricultura y le proporciona unas expectativas de crecimiento inconmesurables. La lucha biológica se le ha añadido modernamente.
En la fuerza de trabajo: El hombre aprendió a utilizar la fuerza de los otros para cultivar. Primero eran los esclavos, o payeses subordinados a las órdenes de un amo. Pero pronto vio que la fuerza animal era más potente y productiva, y se puso a domesticarlos para su uso en el campo. Finalmente la energía pudo crearse a partir de los carburantes y minerales como el carbón, y esto llevó al fenómeno de la maquinización.
Todos estos últimos avances descritos
para cada descubrimiento se han producido modernamente y de forma bastante
simultánea, y han comportado un fuerte giro en la producción
mundial. Es un fenómeno que ocurrió hace unos 50 años
y se llamó Revolución Verde.
Elabora un gráfico para cada uno
de los datos sobre la agricultura en estos últimos 30 años.
Para construir cada gráfica pon en el eje de las X los años
y en el eje de las Y cada dato (de producción, consumo, etc.)
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Producción (índice 1979-81=100) | Consumo de alimentos en miles de Kcal/persona y día | Volumen de exportaciones (índice 1971-81=100) | Producción de abonos (millones de toneladas) | Producción de fruta (millones de ton.) |
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A partir de una representación gráfica
de muchos datos es más fácil entenderlos. También
sirve para que puedas explicarlo mejor al resto de la clase. De esta forma,
puedes explicar:
*Cuál es la tendencia que se observa,
y en qué intensidad se produce (es decir, las veces que se ha multiplicado
cada dato desde el inicio de los años sesenta hasta la actualidad).
Y matizando:
* La demanda de tierras y agua, la capacidad
fisiológica de las plantas para responder a los fertilizantes para
absorver y utilizar los nutrientes, son factores que han impulsado la Revolución
Verde. Cuestiona si esta tendencia puede ser ilimitada. En este sentido,
utiliza algún gráfico para mostrar que ya empieza a haber
algún cambio en la tendencia general de los últimos años.
A partir de los esquemas siguientes, intenta
explicar en clase las consecuencias sociales de la Revolución Verde.
Intenta abrir un debate en clase creando un grupo que defienda los pros
y otro que defienda los contras.
En las plantaciones, suceden con frecuencia incidentes que no sólo son caídas o heridas, sino también intoxicaciones. En efecto, el uso de fertilizantes y pesticidas se ha convertido en una práctica común en todas las plantaciones. Un gran porcentaje de los pesticidas acaba en los ríos y después en el mar, provocando la muerte de toda forma de vida. Tanto es así que los pescadores de América Central afirman que se ha vuelto muy dificíl ganarse la vida en los últimos 10 años, porque lois pesticidas matan cangrejos, langostas, ostras, etc. Pero antes que el medio ambiente, son los trabajadores los que sufren las consecuencias de los pesticidas, porque muchas multinacionales siguen utilizando porductos que están prohibidos debido a su peligrosidad. Por este motivo, en el Sur pobre se producen cada año 400.000 casos de envenenamiento por sustancias antiparasitarias, de los cuales 10.000 son mortales.