LO QUE COMPRAMOS
A todos nos gusta tomar un café, un capuchino, un irlandés con los amigos, en una de estas nuevas lujosas cafeterías. Pero hasta ahora no nos habían enseñado que detrás de los productos que nosotros consumimos hay otra historia, otra realidad a la de los anuncios.
Estamos en el inicio de un consumo más responsable. Nosotros, nuestras familias, somos consumidores de café y otros productos que provienen del Sur. A partir de ahora podemos hacernos todas estas preguntas. Para empezar podemos preguntarnos de que país proviene el café que nos estamos tomando y en que condiciones viven las personas que lo recolectan y como se ha tratado el medioambiente.
Para poder luchar contra estas injusticias os podemos explicar dos métodos utilizados:
El boicot: el poder de compra de los consumidores/as
El boicot es una campaña social organizada entre los consumidores/es que establece una interrupción temporal de la compra de uno o más productos de ciertas empresas. Se pretende que las empresas disminuyan considerablemente su volumen de ventas. Con esta presión decidan cambiar su actitud ética (con los trabajadores de los países del Sur) o medioambiental, etc. Es una campaña pública que va unida al envío de cartas o representantes a las empresas en que se les pide concretamente su cambio de actitud.
Los boicots más conocidos son: sobre la alimentación infantil de la marca Nestle.
Podéis pedir información a vuestr@s compañer@s que están trabajando sobre el chocolate.
El consumo crítico: el poder de elección de los consumidores/as
Es una actitud de consumidores conscientes de los productos que estamos comprando. Consiste en adquirir de forma cuidadosa y con la información adecuada aquellos productos más justos en el supermercado. En Europa se están publicando guías de consumo responsable en donde los consumidores podemos obtener información de como las empresas tratan a sus trabajadores en el Sur, como cuidan el medio ambiente y otras variables ético-sociales.
Para ello podemos ayudarnos de:
De la información que podemos encontrar en las guías y libros de información de consumo responsable, como Rebelión en la tienda (Edit. Icaria/CRIC). En otros países europeos se publican guías para saber las variables socio-económicas y medioambientales de grandes empresas multinacionales. Podemos consultarlas para saber como estén empresas tratan a sus trabajadores y al medioambiente.
1. En nuestro país conseguir una de estas guías es difícil. Pero os damos las direcciones de páginas web de información que podéis conseguir a través de Internet. La dirección es: http://www.corpwatch.org, en la sección de información sobre las multinacionales. Así podréis mostrar a vuestros compañeros que es una guía de consumo responsable o ético. Con ella, podéis construir un gráfico con los 3 nombres de las principales marcas de café vendidas en España, buscar el nombre de la empresa multinacional a la que pertenecen y buscar información sobre como tratan a sus trabajadores en el Sur.
2. Os proponemos que promováis un debate sobre la publicidad y el consumo crítico/responsable en la clase. Para ello podéis pedir ayuda algún representante de una ONG ecologista o de solidaridad para que os hable del tema.
Las iniciativas del Comercio Justo
El llamado Comercio Justo se presenta a sí mismo como una alternativa que pretende cambiar las actuales relaciones comerciales entre los países del Norte y los del Sur. Este movimiento pretende evitar la explotación hacía los trabajadores/as de las grandes empresas multinacionales y de los intermediarios.
Las características del Comercio Justo son:
- La mercancía se compra lo más directamente posible a los productores, normalmente a cooperativas.
- El precio se estipula con las cooperativas en función de costo de la materia primera y su producción, del tiempo y la energía invertidos. El objetivo final es permitir al productor que alcance un nivel de vida que supere la pobreza.
- Los productores tienen derecho al prefinanciamiento. En el caso del café llega a ser hasta el 60%.
- La cooperación entre las partes asociadas debe ser ininterrumpida y a largo plazo.
- El contacto y comunicación regulares entre las partes del Norte y Sur, debe asegurar que los socios productores del Sur tengan conocimiento continuado de la calidad de sus productos, de lo que pide el público en el Norte y del envío.
- Si es necesario, las Organizaciones del Norte deben ofrecer asesoramiento o ayuda en investigación, técnicas y formas de desarrollo del producto, formación y técnica empresarial.
¿Cuál es la diferencia entre las organizaciones de comercio justo y las empresas multinacionales?
La diferencia básica entre una OCA dedicada al comercio justo y empresas como la NIKE y la NESTLE se centra en la relación con el productor:
Las OCAs establecen un trato directo y humano con el productor. A éste, se le paga un precio más equitativo, más justo, con contratos a largo plazo, por adelantado, que se invierte en planes de desarrollo social.
Las multinacionales no tienen relación con el productor, a menudo no saben nada de él, les importa muy poco su situación, por eso utilizan los intermediarios. Quieren comprar barato para vender barato.
Porque no hacéis una tabla con dos espacios una para el comercio justo y otra para el comercio internacional y señaláis las diferencias fundamentales entre ellos.
Tabla: Diferencias entre el Comercio Justo y el Comercio Internacional
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Comercio Justo |
Comercio Internacional |
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Trato directo con el productor |
Compra-venta a través de intermediarios especuladores
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El café y el Comercio Justo
El café es unos de los productos que más se identifica con el Comercio Justo. Fue uno de los primeros productos que las asociaciones de comercio justo de Holanda comercializaron, ya que era fácil acceder a cooperativas del Sur que cultivaban el café. También es un producto de importante consumo en Europa y en España.
Un ejemplo de Café de Comercio Justo en España
En España el Café de Comercio Justo ha llegado más tarde, hace apenas 5 o 6 años que se empezó a comercializar café de OCAs europeas. Pero en los últimos años han aparecido marcas de café de Comercio Justo importado directamente por las OCAs españolas. Aquí tenéis dos ejemplos:
Cuba Café
Todos sabéis que Estados Unidos mantiene un bloqueo comercial a Cuba des de hace más de treinta años. Ello significa que las empresas de EE:UU no pueden comercializar con Cuba. Pero en los últimos años la presión comercial de EE.UU se ha incrementado debido a la Ley Torriceli y Helms-Burton. Esta ley establece represalias y sanciones económicas desde el gobierno de los EE.UU. a aquellos países y empresas que comercien con Cuba.
Cuba perdió uno de sus principales compradores cuando Rusia dejó de ser una potencia económica comunista y dejo de ser uno de los compradores más importantes de los mercancías cubanas. Los agricultores de Café y azúcar están padeciendo las consecuencias económicas y de pobreza al no poder vender sus cosechas.
El Café Cuba pretende ser una iniciativa comercial desde España para ayudar a los productores de café cubanos y evitar que se vean inmersos en la miseria. El Café Cuba es cultivado por los cafetaleros de la Sierra Maestra, que han creado diversas cooperativas. Es un café de alta cualidad arábiga, suave y muy aromático, el café típico del Caribe. Estos productores producen su café con las condiciones medioambientales y sociales que impone el Comercio Justo.
Se importa a Europa en granos verdes, así se pagan menos aranceles. El café es tostado y envasado por una empresa de Barcelona que trabajo con Cuba desde hace años. Es distribuido en España por Herriak Aske y Sodepau/Sodepaz.
Otras marcas de café de Comercio Justo transformados en España son: Altercafé, Mercadeco….
1. Buscar algunas marcas de café de Comercio Justo que existen en el Estado Español, cuales son sus características y de que país proceden para que después lo podáis explicar a vuestros compañeros. Para ello podéis dirigiros a las tiendas de Comercio Justo o preguntar a las Organizaciones de Comercio Alternativo o Organizaciones no gubernamentales para el Desarrollo que trabajen el Comercio Justo.
En este ejercicio os proponemos iniciativas que podéis tomar vosotros para promover el Comercio Justo en vuestro entorno escolar y familiar:
- proponer a los profesores que utilicen café de comercio justo en las máquinas de café de la escuela.
- utilizar café en las reuniones de profesores.
- pedir al bar del instituto o los de los alrededores que tengan café de Comercio Justo.
- tomar esté café en las fiestas del instituto.
- proponer en vuestras casas que compren café de Comercio Justo.
- poner un punto de venda de productos de comercio justo durante las celebraciones anuales del instituto.
- pedir trípticos informativos a las ONG y difundirlos en la escuela.
- pensar en otras propuestas.
Bueno, sólo os podemos decir que quizás todos juntos nos podemos ir a tomar un café, eso sí, si puede ser un café elaborado con dignidad, un café justo.
